Datteri Ripieni di Miele Salato e Feta
Un delizioso dessert di fusione mediterranea, questi datteri offrono un equilibrio sofisticato tra dolce, salato e umami. I datteri Medjool vengono snocciolati e generosamente farciti con un misto cremoso e acidulo di formaggio feta, quindi irrorati con un ricco miele caldo e una spolverata di pinoli tostati per una deliziosa croccantezza.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Snocciolate con cura i datteri Medjool incidendoli per il lungo, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo, e rimuovendo il nocciolo. Mettere da parte.
~5 min - 2
In una piccola ciotola, unire il formaggio feta, il formaggio cremoso, le foglie di timo fresco e il pepe nero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
~3 min - 3
Farcire delicatamente ogni dattero snocciolato con il composto di formaggio feta. Premere leggermente per fissare il ripieno.
~4 min - 4
In un pentolino, scaldare delicatamente il miele a fuoco basso. Aggiungere i pinoli al miele caldo e mescolare per 1 minuto finché non saranno profumati.
~2 min - 5
Disporre i datteri farciti su un piatto da portata. Irrorare generosamente i datteri farciti con il miele caldo e il composto di pinoli.
~1 min - 6
Servire immediatamente mentre il miele è caldo.
Consigli
- Per un sapore umami extra, aggiungete un pizzico di paprika affumicata al composto di feta.
- Sono migliori serviti caldi, ma i datteri farciti avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e leggermente riscaldati prima di servire.
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