Mochi Donuts con Glassa al Sesamo Nero

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina di riso glutinoso, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale. (5 minuti)

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, l'uovo e l'olio vegetale. (2 minuti)

   ~2 min
3. 3

   Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio e appiccicoso. (3 minuti)

   ~3 min
4. 4

   Trasferisci l'impasto in una sac à poche dotata di una punta tonda grande. Spremi l'impasto in anelli su carta forno, formando ciambelle. Puoi anche formare delle palline con l'impasto e premere un dito al centro per creare un buco. (15 minuti)

   ~15 min
5. 5

   Scalda l'olio vegetale in una casseruola a 175°C. Friggi con cura le ciambelle in più riprese, circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e gonfie. (15 minuti)

   ~15 min
6. 6

   Rimuovi le ciambelle con una schiumarola e scolale su una griglia foderata con carta forno. (5 minuti)

   ~5 min
7. 7

   Mentre le ciambelle si raffreddano, prepara la glassa. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero a velo, la pasta di sesamo nero e 2 cucchiai di latte fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi altro latte, 1 cucchiaino alla volta, se necessario per ottenere una consistenza adatta a essere colata. (5 minuti)

   ~5 min
8. 8

   Immergi le ciambelle raffreddate nella glassa o cospargi la glassa su di esse. Lascia rassodare la glassa prima di servire. (10 minuti)

   ~10 min