Frittelle di Feta al Fiore d'Arancio e Miele
Queste delicate frittelle uniscono il sapore cremoso e acidulo della feta con le note profumate dell'acqua di fiori d'arancio e un tocco di dolce miele. Perfette per una colazione unica di ispirazione greca, offrono un delizioso equilibrio di consistenze e sapori.
Tempo di preparazione
40 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, sbriciola il formaggio feta. Aggiungi la farina per tutti gli usi e il lievito in polvere. Mescola bene per amalgamare.
~3 min - 2
In una piccola ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte e l'acqua di fiori d'arancio fino ad ottenere un composto liscio.
~2 min - 3
Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non saranno appena combinati, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente. L'impasto dovrebbe essere denso ma colabile.
~3 min - 4
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio a circa 180°C.
~5 min - 5
Usando un cucchiaio, versa con cura cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, lavorando in piccole quantità per evitare di affollare la padella.
~10 min - 6
Friggi per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e gonfie. Usa una schiumarola per rimuovere le frittelle dall'olio e mettile su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
~8 min - 7
Mentre le frittelle sono ancora calde, scalda delicatamente il miele in un pentolino a fuoco basso. Irrora le frittelle con il miele caldo.
~2 min - 8
Spolvera le frittelle con zucchero a velo e cospargi con pistacchi tritati. Servi immediatamente.
~1 min
Consigli
- Assicurati che l'olio sia alla giusta temperatura prima di friggere. Se è troppo freddo, le frittelle assorbiranno troppo olio; se è troppo caldo, bruceranno prima di cuocersi all'interno.
- Per un tocco floreale extra, puoi infondere il miele con un rametto di lavanda per qualche ora prima di usarlo.