Empanadas Piccanti con Chorizo e Queso Fresco per la Colazione
Queste salate empanadas per la colazione sono ripiene di chorizo piccante sbriciolato, cremoso queso fresco e un pizzico di coriandolo. Offrono un delizioso sapore salato e un inizio soddisfacente alla tua giornata, perfette per un pasto veloce e saporito.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e fodera una teglia con carta da forno.
- 2
In una padella a fuoco medio, cuoci il chorizo, sbriciolandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato e cotto. Scola l'eventuale grasso in eccesso.
~8 min - 3
In una ciotola media, unisci il chorizo cotto, il queso fresco sbriciolato e il coriandolo tritato.
~2 min - 4
Srotola le paste per torte salate e usa un coppapasta rotondo da 10 cm per ritagliare dei cerchi.
~5 min - 5
Metti circa 2 cucchiai del composto di chorizo su metà di ogni cerchio di pasta per torta, lasciando un bordo.
~3 min - 6
Inumidisci i bordi della pasta con acqua e piega l'altra metà sul ripieno per creare una forma a mezzaluna. Sigilla i bordi con una forchetta.
~4 min - 7
Disponi le empanadas sulla teglia preparata e spennella la superficie con l'uovo sbattuto per una finitura dorata.
~2 min - 8
Cuoci in forno per 15-18 minuti, o finché la pasta non sarà dorata e gonfia.
~18 min
Consigli
- Se non hai un coppapasta rotondo, puoi usare una piccola ciotola o il bordo di un bicchiere per ritagliare dei cerchi dalla pasta per torte salate.
- Queste empanadas sono migliori servite calde, ma gli avanzi possono essere riscaldati in un tostapane o in una friggitrice ad aria per mantenerle croccanti.