Spiedini di Tofu Croccante Glassati al Gochujang con Drizzle di Miele e Lime

Istruzioni

1. 1

   Pressare il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2,5 cm.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola media, mescolare i cubetti di tofu con l'amido di mais fino a quando non saranno uniformemente ricoperti.

   ~2 min
3. 3

   In una piccola ciotola, sbattere insieme il gochujang, la salsa di soia, 1 cucchiaio di miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e l'aglio in polvere per la glassa.

   ~3 min
4. 4

   In un'altra piccola ciotola, sbattere insieme il succo di lime e 1 cucchiaio di miele per il drizzle.

   ~1 min
5. 5

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il tofu in un unico strato e cuocere fino a quando non sarà dorato e croccante su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato.

   ~10 min
6. 6

   Rimuovere il tofu dalla padella. Aggiungere la glassa al gochujang nella stessa padella e cuocere per 1-2 minuti finché non si addensa leggermente.

   ~2 min
7. 7

   Riaggiungere il tofu croccante nella padella con la glassa e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.

   ~1 min
8. 8

   Infilzare il tofu glassato su degli spiedini.

   ~3 min
9. 9

   Versare il mix di miele e lime sugli spiedini di tofu. Guarnire con semi di sesamo tostati e cipollotti tritati.

   ~1 min