Spiedini di Tofu Glassati al Gochujang
Questi spiedini di tofu a bocconcini vengono marinati in una vivace salsa a base di gochujang, quindi grigliati alla perfezione per un'esplosione speziata, dolce e umami deliziosa. Sono perfetti da condividere a qualsiasi riunione o come antipasto saporito.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Spremi il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso per almeno 15 minuti. Taglia il tofu a cubetti di circa 2,5 cm.
~15 min - 2
In una ciotola media, sbatti insieme gochujang, salsa di soia, miele, aceto di riso, olio di sesamo e aglio tritato per creare la glassa.
~3 min - 3
Aggiungi i cubetti di tofu nella ciotola con la glassa e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente. Lascia marinare per almeno 10 minuti.
~10 min - 4
Infila i cubetti di tofu marinati sugli spiedini.
~5 min - 5
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Griglia gli spiedini di tofu per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno ben carbonizzati e cotti.
~8 min - 6
Guarnisci con semi di sesamo e cipollotti affettati prima di servire.
~2 min
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, conserva un po' della marinata e spennellala sul tofu durante l'ultimo minuto di cottura sulla griglia.
- Questi spiedini sono deliziosi serviti da soli o accompagnati da un'insalata fresca di cetrioli o riso al vapore.