Peperoni Ripieni Piccanti alla Ezme
Questi vivaci peperoni ripieni offrono una deliziosa esplosione di sapori turchi. Un ripieno di ezme piccante, ricco di verdure fresche e un tocco di spezie, viene cotto al forno all'interno di teneri peperoni per un antipasto soddisfacente.
Tempo di preparazione
50 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Tagliare le cime dei peperoni e rimuovere i semi e le membrane.
- 2
Tagliare finemente a dadini i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa. Tritare finemente l'aglio.
~5 min - 3
Tritare finemente il prezzemolo fresco e la menta.
~2 min - 4
In una ciotola mescolare le verdure a dadini, l'aglio tritato, le erbe tritate, la melassa di melograno, l'olio d'oliva, il peperoncino rosso in fiocchi, il sale e il pepe nero.
~3 min - 5
Tritare grossolanamente le noci e mescolarle nel composto di ezme.
~1 min - 6
Riempire generosamente i peperoni svuotati con il composto di ezme.
~5 min - 7
Disporre i peperoni ripieni su una teglia e cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando i peperoni non saranno teneri e il ripieno ben caldo.
~35 min - 8
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Consigli
- Per un tocco extra piccante, aggiungere un pizzico di pepe di Caienna al ripieno.
- Servire caldi o a temperatura ambiente. Sono anche un ottimo pranzo leggero.