Peperoni Dolci Ripieni di Feta e Olive
Questi vivaci peperoni dolci sono farciti con un misto saporito di feta salata, olive salamoia ed erbe aromatiche. Sono uno snack leggero e saporito che cattura l'essenza dei sapori mediterranei.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
85 kcal
Istruzioni
- 1
Lavare i peperoni dolci piccoli. Tagliarli a metà per il lungo e rimuovere i semi e le membrane.
~5 min - 2
Tritare finemente le olive Kalamata e il prezzemolo fresco.
~3 min - 3
In una piccola ciotola, unire la feta sbriciolata, le olive tritate, il prezzemolo tritato, l'origano secco, l'olio d'oliva e un pizzico di pepe nero.
~2 min - 4
Mescolare gli ingredienti accuratamente fino a quando non saranno ben amalgamati.
~1 min - 5
Con un cucchiaio, riempire ogni metà di peperone con il composto di feta e olive.
~5 min - 6
Disporre i peperoni ripieni su un piatto da portata e servire immediatamente.
Consigli
- Per un ripieno più omogeneo, si può schiacciare leggermente la feta con una forchetta prima di mescolarla.
- Questi possono essere preparati qualche ora in anticipo e conservati in frigorifero, ma è meglio riempirli più vicino all'ora di servire per una freschezza ottimale.