Crostini di Pera Speziata e Gorgonzola
Fettine sottili di baguette tostate fino a renderle croccanti e guarnite con fette di pera dolce e speziata, e cremoso e pungente formaggio Gorgonzola. Un filo di miele aggiunge un tocco finale di dolcezza, rendendo questo uno snack elegante e saporito.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
8
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Affettare la baguette a rondelle spesse 1,25 cm.
- 2
Disporre le fette di baguette su una teglia e spennellarle leggermente con burro fuso. Cuocere per 8-10 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
~10 min - 3
Mentre la baguette tosta, sbucciare, togliere il torsolo e affettare sottilmente le pere. In un pentolino a fuoco medio, sciogliere il burro rimasto. Aggiungere le fette di pera, il miele, la cannella, la noce moscata e un pizzico di sale. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché le pere saranno leggermente ammorbidite ma manterranno la loro forma.
~12 min - 4
Togliere le fette di baguette tostate dal forno. Guarnire ogni fetta con alcune fette di pera e un piccolo pezzo di formaggio Gorgonzola. Se si desidera, rimettere in forno per 1-2 minuti per sciogliere leggermente il formaggio.
~3 min - 5
Irrorare con un po' di miele extra prima di servire.
Consigli
- Per una versione più veloce, si può saltare la tostatura della baguette e usare crostini già pronti.
- Se non si dispone di Gorgonzola, si può sostituire con un formaggio erborinato piccante o anche con un formaggio di capra cremoso.