Fatteh di Halloumi allo Za'atar con Pita Croccante
Un delizioso piatto libanese a base di halloumi saltato in padella condito con profumato za'atar, adagiato su pane pita croccante. Questa ricetta offre una sinfonia salata e testurizzata, perfetta per una cena soddisfacente.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
550 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C. Tagliare il pane pita a cubetti di circa 2,5 cm. Disporre su una teglia rivestita di carta forno. Irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva e cuocere per 10-12 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
~15 min - 2
Mentre la pita cuoce, tagliare il formaggio halloumi a cubetti di circa 1 cm. In una ciotola media, unire lo yogurt, l'aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe. Frustare fino ad ottenere un composto liscio.
~5 min - 3
Scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di halloumi e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e leggera croccantezza.
~7 min - 4
Togliere la padella dal fuoco. Cospargere la miscela di spezie za'atar sull'halloumi cotto e mescolare per ricoprire uniformemente. Il calore residuo aiuterà a sprigionare l'aroma dello za'atar.
~2 min - 5
Per assemblare, spalmare il composto di yogurt uniformemente sul fondo di un piatto da portata. Disporre il pane pita croccante sopra lo yogurt.
~1 min - 6
Distribuire l'halloumi condito con za'atar sopra il pane pita. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e semi di melograno, se utilizzati.
~2 min
Consigli
- Per una pita ancora più croccante, puoi tostarla in una padella antiaderente a fuoco medio prima di infornarla.
- Servire immediatamente per godere della consistenza croccante della pita e dell'halloumi caldo.