Crostini al Parmigiano e Fichi Balsamici
Croccanti fette di baguette tostate sono guarnite con fichi caramellati dolci, Parmigiano Reggiano salato e un filo di glassa balsamica acidula. Questo elegante dessert offre un delizioso gioco di sapori dolci, salati e umami, rendendolo un finale perfetto per ogni pasto italiano.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C e fodera una teglia con carta da forno.
- 2
Affetta la baguette a rondelle spesse 1,25 cm. Disponile sulla teglia preparata.
~5 min - 3
Spennella ogni fetta di baguette leggermente con olio d'oliva. Cuoci per 8-10 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.
~10 min - 4
Mentre il pane tosta, taglia a metà i fichi e rimuovi i gambi. Grattugia finemente il Parmigiano Reggiano.
~3 min - 5
In un pentolino, unisci l'aceto balsamico e il miele. Porta a leggero sobbollimento a fuoco medio e cuoci per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non si addensa formando una glassa. Togli dal fuoco.
~7 min - 6
Una volta tostati i crostini, disponi le metà dei fichi sopra ogni fetta. Cospargi con Parmigiano Reggiano grattugiato e foglie di timo fresco.
~2 min - 7
Irrora la glassa balsamica sui fichi e sul formaggio. Condisci con un pizzico di sale e pepe nero.
~1 min
Consigli
- Per un tocco di sapore in più, puoi tostare leggermente i fichi in una padella asciutta per un minuto prima di metterli sui crostini.
- Questi crostini sono migliori se serviti immediatamente per la massima croccantezza, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di un giorno.