Torta di Semolino e Fichi con Glassa al Miele
Queste deliziose tortine offrono un perfetto equilibrio tra dolce e salato, con la dolcezza naturale dei fichi che si mescola alla sapidità del formaggio feta. La base di semolino fornisce una consistenza soddisfacente, il tutto unito da uno sciroppo profumato di miele e acqua di fiori d'arancio. Sono un dessert elegante ma semplice, perfetto per qualsiasi pasto di ispirazione mediterranea.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
8
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere e infarinare una pirofila da 20x20 cm.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, sbattere insieme il semolino, la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
~2 min - 3
Incorporare il formaggio feta sbriciolato e i fichi freschi tritati fino a distribuzione uniforme.
~2 min - 4
In una ciotola separata, sbattere insieme le uova, il burro fuso e il latte.
~2 min - 5
Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad appena combinati. Non mescolare eccessivamente.
~2 min - 6
Distribuire uniformemente l'impasto nella pirofila preparata.
~1 min - 7
Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito e la superficie è dorata.
~35 min - 8
Mentre le torte cuociono, preparare lo sciroppo. In un pentolino, scaldare delicatamente il miele, l'acqua di fiori d'arancio e la scorza d'arancia a fuoco basso fino a quando non saranno caldi e ben combinati. Non bollire.
~5 min - 9
Una volta tolte le torte dal forno, versare immediatamente lo sciroppo caldo uniformemente sulle torte calde.
~1 min - 10
Lasciare raffreddare le torte nella pirofila per almeno 15 minuti prima di tagliarle a quadretti e servirle.
~15 min
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, aggiungere un pizzico di cannella agli ingredienti secchi. Puoi anche usare fichi secchi se quelli freschi non sono disponibili, ma immergili prima in acqua tiepida per 10 minuti.
- Queste torte sono migliori servite calde, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.