Feta Piccante in Padella con Uova e Paprika Affumicata

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 190°C.

   ~10 min
2. 2

   Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio.

   ~2 min
3. 3

   Tagliare a metà i pomodorini.

   ~1 min
4. 4

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti.

   ~4 min
5. 5

   Aggiungere l'aglio tritato, la paprika affumicata e i fiocchi di peperoncino. Cuocere per 1 minuto finché non sarà fragrante, mescolando continuamente.

   ~1 min
6. 6

   Incorporare i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.

   ~2 min
7. 7

   Sbriciolare il formaggio feta sul misto di pomodorini e cipolle. Creare quattro incavi nel composto e rompere attentamente un uovo in ogni incavo.

   ~2 min
8. 8

   Condire le uova con un pizzico di sale e pepe nero.

9. 9

   Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 8-10 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi ma i tuorli ancora liquidi.

   ~10 min
10. 10

    Togliere dal forno, cospargere con prezzemolo e aneto freschi. Servire immediatamente.

    ~1 min