Fichi Ripieni di Amarene e Noci
Morbidi fichi secchi vengono farciti con un delizioso mix di amarene aspre e noci croccanti, poi cotti a fuoco lento in uno sciroppo leggero. Questo piatto offre un bellissimo equilibrio di sapori dolci e aciduli, rendendolo un pranzo leggero o un dessert rinfrescante perfetto.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Praticare un'incisione per il lungo in ciascun fico secco, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo. Aprirli delicatamente per creare una tasca per il ripieno.
~5 min - 2
In una ciotola piccola, unire le amarene secche e le noci tritate. Mescolare bene.
~2 min - 3
Farcire ogni fico con circa un cucchiaino del composto di amarene e noci.
~5 min - 4
In una casseruola, unire il miele, l'acqua, il succo di limone e la stecca di cannella. Portare a sobbollire a fuoco medio, mescolando finché il miele non si scioglie.
~5 min - 5
Disporre con cura i fichi farciti nello sciroppo sobbollente. Coprire la casseruola e lasciarli sobbollire delicatamente per 15-20 minuti, o finché i fichi non saranno gonfi e teneri.
~20 min - 6
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente i fichi nello sciroppo. Scartare la stecca di cannella prima di servire.
~8 min
Consigli
- Per un tocco di ricchezza in più, si può aggiungere una piccola noce di burro allo sciroppo mentre sobbolle.
- Servire tiepidi o a temperatura ambiente. Si conservano bene anche in frigorifero per un massimo di 3 giorni; riscaldare leggermente prima di servire, se desiderato.