Pollo Saltato Piccante al Gochujang
Un veloce e saporito pollo saltato in padella di ispirazione coreana, ricco di verdure vibranti e una deliziosa salsa agrodolce al gochujang. Questo piatto è perfetto per una cena infrasettimanale quando desideri qualcosa di soddisfacente e pieno di sapori audaci.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni da morso. Tagliare i broccoli a cimette, affettare il peperone rosso e la cipolla gialla. Tritare l'aglio e grattugiare lo zenzero.
~10 min - 2
In una piccola ciotola, sbattere insieme il gochujang, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e l'aceto di riso per preparare la salsa. Mettere da parte.
~2 min - 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere finché non sarà dorato e cotto, circa 5-7 minuti. Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
~7 min - 4
Aggiungere il restante cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella. Aggiungere la cipolla e il peperone tritati e saltare in padella per 3-4 minuti finché non saranno leggermente teneri.
~4 min - 5
Aggiungere le cimette di broccoli, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella padella. Saltare in padella per altri 3-4 minuti finché i broccoli non saranno di un verde brillante e croccanti.
~4 min - 6
Rimettere il pollo cotto nella padella. Versare la salsa preparata sul pollo e sulle verdure. Mescolare bene per ricoprire tutto. Cuocere per 1-2 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente.
~2 min - 7
Servire il pollo saltato piccante al gochujang caldo sopra il riso cotto. Guarnire con semi di sesamo se desiderato.
Consigli
- Per un sapore extra, puoi marinare il pollo in un po' di salsa di soia e aglio per 15-30 minuti prima di cuocerlo.
- Sentiti libero di aggiungere altre verdure come carote, piselli mangiatutto o funghi per personalizzare il tuo saltato.