Frittata di Agnello e Feta Piccante dell'Egeo
Questo piatto offre un inizio robusto e saporito alla giornata, unendo agnello tenero e speziato con feta sbriciolata e un pizzico di peperoncino. È una colazione sostanziosa che va oltre l'ordinario, portando i sapori vivaci delle isole greche sul tuo piatto.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Difficile
Porzioni
2
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi l'agnello macinato e cuoci, rompendo la carne con una spatola, finché non sarà dorata, circa 5-7 minuti. Scola l'eventuale grasso in eccesso.
~7 min - 2
Aggiungi la cipolla rossa tritata nella padella e cuoci finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti. Incorpora l'aglio tritato, l'origano, la paprika affumicata e i fiocchi di peperoncino. Cuoci per un altro minuto finché non saranno fragranti.
~5 min - 3
Condisci il composto di agnello con sale e pepe nero. Riduci il fuoco a medio-basso. In una ciotola media, sbatti insieme le uova e il latte finché non saranno ben amalgamati. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
~3 min - 4
Versa il composto di uova uniformemente sul composto di agnello nella padella. Lascia rapprendere leggermente senza mescolare per circa 30 secondi. Poi, mescola delicatamente e incorpora le uova al composto di agnello finché non saranno cotte alla consistenza desiderata, circa 5-7 minuti.
~7 min - 5
Poco prima di togliere dal fuoco, spolvera la feta sbriciolata sulla frittata. Lascia scaldare per circa 1 minuto. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
~2 min - 6
Servire immediatamente su piatti caldi.
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, tosta i fiocchi di peperoncino nella padella asciutta per 30 secondi prima di aggiungere l'olio d'oliva.
- Questa frittata è deliziosa servita con pane pita caldo o uno yogurt greco a parte.