Orzo Greco con Feta e Olive
Un'insalata di orzo rinfrescante di ispirazione greca, ricca di olive salmastre, feta cremosa e pomodorini succosi. Questo piatto facile è perfetto per un pranzo leggero e soddisfacente, ricco di sapori classici mediterranei.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Cuocere la pasta orzo secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola capiente di acqua bollente salata. Scolare bene in uno scolapasta.
~12 min - 2
Mentre l'orzo cuoce, preparare il condimento. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio extra vergine d'oliva, il succo di limone, l'origano secco, il sale e il pepe nero.
~3 min - 3
In una ciotola grande, unire l'orzo scolato, le olive Kalamata tagliate a metà, i pomodorini tagliati a metà, il formaggio feta sbriciolato, la cipolla rossa affettata finemente e l'aneto fresco tritato.
~5 min - 4
Versare il condimento preparato sulla miscela di orzo e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
~2 min - 5
Servire immediatamente o raffreddare per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
Consigli
- Per un sapore extra, puoi aggiungere qualche pomodoro secco tritato o una spolverata di capperi all'insalata.
- Questa insalata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. I sapori continueranno a svilupparsi durante la notte.