Polpette di Lenticchie Speziate e Feta per Colazione
Queste saporite polpette per la colazione offrono una gustosa variazione sui tradizionali pasti mattutini turchi. Ricche di proteine dalle lenticchie e con un tocco salato dal formaggio feta, sono perfette per iniziare la giornata in modo sostanzioso e soddisfacente.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
In un robot da cucina, unire le lenticchie cotte, il formaggio feta sbriciolato, il prezzemolo tritato, la cipolla rossa tagliata a dadini fini, l'aglio tritato, il cumino e la paprika affumicata.
~2 min - 2
Frullare fino a quando il composto sarà per lo più combinato ma avrà ancora un po' di consistenza.
~1 min - 3
Aggiungere l'uovo e la farina nel robot da cucina e frullare di nuovo fino a quando saranno appena incorporati. Il composto dovrebbe essere abbastanza sodo da formare le polpette.
~1 min - 4
Dividere il composto in 4 porzioni uguali e formare delle polpette, spesse circa 2,5 cm.
~3 min - 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
~2 min - 6
Posizionare con attenzione le polpette nella padella calda e cuocere per 4-5 minuti per lato, o fino a doratura e che siano ben calde.
~10 min - 7
Servire immediatamente.
Consigli
- Se il composto risulta troppo umido per formare le polpette, aggiungi un cucchiaio in più di farina. Se risulta troppo secco, aggiungi un goccio d'acqua.
- Queste polpette sono deliziose servite con un contorno di yogurt e una spolverata di fiocchi di peperoncino.