Morsetti di Pera Caramellata al Gochujang
Pere dolci vengono trasformate con un sorprendente tocco salato e piccante da una salsa caramellata al gochujang. Questi dolcetti a bocconcino offrono un delizioso equilibrio di sapori e consistenze, perfetti per un dessert avventuroso.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
120 kcal
Istruzioni
- 1
Lavare e togliere il torsolo alle pere. Tagliare ogni pera a spicchi da 6-8.
~5 min - 2
In un pentolino a fuoco medio, unire il gochujang, il miele, la salsa di soia e il burro.
- 3
Mescolare continuamente finché il burro non si scioglie e la salsa risulta liscia e leggermente addensata, circa 3-5 minuti. Fare attenzione a non bruciare la salsa.
~5 min - 4
Aggiungere gli spicchi di pera nel pentolino e mescolare delicatamente per ricoprirli uniformemente con la salsa caramellata al gochujang.
~2 min - 5
Disporre gli spicchi di pera ricoperti su una teglia foderata con carta da forno.
~2 min - 6
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 10-12 minuti, o finché le pere non saranno leggermente ammorbidite e il caramello non starà bollendo.
~12 min - 7
Togliere dal forno, cospargere con semi di sesamo tostati e servire caldi.
~1 min
Consigli
- Per un sapore più affumicato, puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla salsa.
- Questi sono migliori se serviti immediatamente caldi, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Scaldare delicatamente in un forno basso o in un tostapane.