Pancakes Salati con Cipollotti
Questi pancake veloci e facili sono una deliziosa opzione per una colazione salata, perfetti per iniziare la giornata in modo leggero ma soddisfacente. L'impasto sottile e cotto in padella è arricchito da cipollotti freschi, creando un aroma meraviglioso e una consistenza piacevolmente gommosa ad ogni morso.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
200 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola, unisci la farina e il sale. Incorpora gradualmente l'acqua con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e sottile. Lascia riposare la pastella per 10 minuti.
~10 min - 2
Trita finemente i cipollotti.
~3 min - 3
Aggiungi i cipollotti tritati alla pastella e mescola.
~1 min - 4
Scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio.
~2 min - 5
Versa circa 1/4 della pastella nella padella calda, roteando per creare un pancake sottile e uniforme. Cuoci per 2-3 minuti finché i bordi non iniziano a diventare croccanti e il fondo è dorato.
~3 min - 6
Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti finché dorato dall'altro lato. Ripeti con la pastella rimanente, aggiungendo altro olio se necessario.
~6 min - 7
Mentre i pancake cuociono, mescola la salsa di soia e l'olio di sesamo in una piccola ciotola per creare una salsa da intingere.
~1 min - 8
Servi i pancake immediatamente con la salsa da intingere di soia e sesamo.
Consigli
- Per pancake più croccanti, assicurati che la padella sia sufficientemente calda e non sovraffollarla. Puoi cuocerli un po' più a lungo per ottenere una buona croccantezza.
- Questi pancake sono migliori se gustati freschi. Se avanzano, possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldati in padella o in un fornetto.