Toast Fritti Saporiti con Parmigiano e Erba Cipollina
Questo toast raffinato presenta un uovo fritto croccante adagiato su un cremoso avocado schiacciato, generosamente condito con parmigiano grattugiato ed erba cipollina fresca. È un pranzo veloce e soddisfacente che bilancia ricchi sapori umami con una finitura fresca ed erbacea.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
1
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Tosta le fette di pane fino a doratura.
~2 min - 2
Mentre il pane tosta, schiaccia l'avocado in una piccola ciotola con una forchetta. Mescola sale e pepe nero.
~3 min - 3
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
~1 min - 4
Rompi l'uovo nella padella calda. Cuoci finché gli albumi non si sono rappresi ma il tuorlo è ancora liquido (si consiglia all'occhio di bue).
~4 min - 5
Spalma l'avocado schiacciato uniformemente sulle fette di pane tostato.
~1 min - 6
Adagia con cura l'uovo fritto sopra l'avocado su ogni fetta di toast.
- 7
Spargi generosamente il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tritata sopra le uova e il toast.
~1 min
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso al composto di avocado.
- Questo piatto è meglio gustarlo immediatamente mentre il tuorlo dell'uovo è ancora caldo e liquido.