Frittelle di Litchi al Miele
Delicate e croccanti frittelle infuse con le dolci note floreali dei litchi e un tocco di miele. Questi deliziosi bocconcini sono perfetti per uno spuntino leggero pomeridiano o un affascinante dessert.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Scolare i litchi e asciugarli tamponando. Se sono grandi, tagliarli a metà.
~5 min - 2
In una ciotola, mescolare la farina per tutti gli usi, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
~2 min - 3
In una piccola ciotola separata, sbattere l'uovo, il latte e il miele fino a quando non saranno ben amalgamati.
~1 min - 4
Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolare eccessivamente; alcuni piccoli grumi vanno bene.
~2 min - 5
Incorporare delicatamente i litchi preparati nell'impasto.
~1 min - 6
Scaldare circa 5 cm di olio vegetale in una padella o casseruola a fuoco medio a circa 175°C.
~10 min - 7
Lasciar cadere con cura cucchiaiate di impasto nell'olio caldo, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggere per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e gonfiore.
~8 min - 8
Rimuovere le frittelle con una schiumarola e disporle su un piatto rivestito con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
~1 min - 9
Servire calde, magari con un filo di miele extra.
Consigli
- Per una nota floreale extra, aggiungere un cucchiaino di acqua di rose agli ingredienti liquidi.
- Queste frittelle sono migliori se gustate fresche, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di un giorno e riscaldati brevemente in forno o in un tostapane.