Spiedini di Halloumi e Fichi Glassati al Miele con Menta
Questi spiedini offrono un delizioso equilibrio tra dolce e salato, con formaggio halloumi saltato in padella marinato nel miele ed erbe aromatiche, abbinato a succosi fichi freschi. Una spolverata di menta fresca aggiunge un contrappunto rinfrescante ai ricchi sapori.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Tagliare il formaggio halloumi a cubetti di circa 2,5 cm.
~5 min - 2
Lavare e tagliare a metà i fichi freschi.
~2 min - 3
In una ciotola capiente, sbattere insieme il miele, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano secco e un pizzico di pepe nero.
~3 min - 4
Aggiungere i cubetti di halloumi e le metà dei fichi alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Lasciar marinare per almeno 15 minuti.
~15 min - 5
Infilare alternativamente i cubetti di halloumi e i fichi marinati sugli spiedini.
~5 min - 6
Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere gli spiedini e cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando l'halloumi non sarà dorato e leggermente ammorbidito e i fichi caramellati.
~8 min - 7
Tritare finemente le foglie di menta fresca.
~1 min - 8
Togliere gli spiedini dalla padella, cospargere con la menta fresca tritata e servire immediatamente.
~1 min
Consigli
- Se non hai spiedini di legno, gli spiedini di metallo funzionano ugualmente bene. Per gli spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.
- Questi spiedini sono deliziosi serviti da soli o con una leggera insalata greca. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma sono migliori se consumati freschi.