Kafes Solos (Dessert Greco di Arance Amare e Miele)
Questo tradizionale dessert greco presenta l'intenso sapore leggermente amaro delle arance amare, splendidamente bilanciato da uno sciroppo di miele dolce. Offre un'esperienza gustativa rinfrescante e complessa, perfetta per concludere un pasto.
Tempo di preparazione
40 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
6
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Lavare accuratamente le arance amare. Sbucciarle con cura, cercando di rimuovere meno della parte bianca interna possibile, poiché è qui che risiede gran parte dell'amaro. Affettare le arance a rondelle sottili. (5 minuti)
~5 min - 2
In una casseruola di medie dimensioni, unire l'acqua, il miele, lo zucchero, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Portare il composto a sobbollire a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. (10 minuti)
~10 min - 3
Aggiungere le arance amare affettate nello sciroppo sobbollente. Ridurre il fuoco al minimo, coprire la casseruola e lasciar sobbollire dolcemente per 20 minuti, o finché le fette di arancia non saranno tenere e traslucide. (20 minuti)
~20 min - 4
Rimuovere la stecca di cannella e i chiodi di garofano dallo sciroppo. Incorporare la cannella in polvere. (1 minuto)
~1 min - 5
Lasciar raffreddare leggermente il dessert nella casseruola. Servire le fette di arancia con un generoso cucchiaio di sciroppo. Guarnire con noci tritate, se desiderato. (4 minuti)
~4 min
Consigli
- Per un gusto meno amaro, si possono sbollentare le fette di arancia in acqua bollente per 2 minuti prima di aggiungerle allo sciroppo, quindi scolarle bene.
- Questo dessert può essere servito tiepido o freddo. Si conserva bene in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.