Tofu Strapazzato al Kimchi
Una veloce e saporita strapazzata per la colazione ispirata alla cucina coreana, a base di tofu saporito e kimchi piccante. Questo piatto è ricco di umami e perfetto per iniziare la giornata con energia. È un modo semplice ma soddisfacente per gustare i classici sapori coreani.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
220 kcal
Istruzioni
- 1
Schiaccia il tofu compatto per rimuovere l'acqua in eccesso. Sbriciola il tofu in una ciotola capiente.
~2 min - 2
Trita finemente il kimchi e i cipollotti.
~3 min - 3
Aggiungi il kimchi tritato, l'olio di sesamo, la salsa di soia, metà dei cipollotti tritati, il sale e il pepe al tofu sbriciolato. Mescola bene per amalgamare.
~2 min - 4
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il composto di tofu nella padella.
~1 min - 5
Cuoci, mescolando occasionalmente, per 5-7 minuti, o finché il tofu non sarà ben caldo e leggermente dorato.
~7 min - 6
Guarnisci con i restanti cipollotti tritati prima di servire.
Consigli
- Per un sapore più intenso, usa kimchi stagionato. Regola la salsa di soia a piacere, poiché il kimchi può essere salato.
- Servi caldo con un contorno di riso al vapore o pane tostato per una colazione completa.