Involtini di Pollo con Citronella e Foglie di Lime
Un'insalata di pollo vibrante e rinfrescante ispirata al Sud-est asiatico, perfetta per un pranzo leggero e saporito. Il pollo tenero sfilacciato viene mescolato con citronella aromatica, pungenti foglie di lime e un condimento agrumato brillante, il tutto adagiato in croccanti foglie di lattuga.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola media, sbattere insieme succo di lime, salsa di pesce, olio di sesamo e zucchero per creare il condimento. (2 minuti)
~2 min - 2
In una ciotola grande, unire il pollo sfilacciato, la citronella tritata, le foglie di lime a julienne, la cipolla rossa affettata, il coriandolo tritato e le foglie di menta tritate. (3 minuti)
~3 min - 3
Versare il condimento sul composto di pollo e mescolare delicatamente per condire uniformemente. (2 minuti)
~2 min - 4
Mettere il composto di insalata di pollo nelle foglie di lattuga romana per formare gli involtini. (5 minuti)
~5 min
Consigli
- Per un tocco in più, aggiungere un peperoncino "occhio di bue" tritato finemente al condimento.
- Questi involtini sono migliori se gustati immediatamente, ma il composto di insalata di pollo può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.