Pocket di Pita Ripieni di Erbe e Feta Libanesi
Queste saporite tasche di pita sono una cena veloce e soddisfacente, piene di erbe fresche, feta salata e un pizzico di limone. Sono perfette per un pasto leggero ma saziante e possono essere personalizzate con le tue verdure preferite.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente il prezzemolo fresco, la menta, la cipolla rossa e il cetriolo.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, unire le erbe tritate e le verdure con il formaggio feta sbriciolato.
~2 min - 3
Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nella ciotola. Mescolare bene per amalgamare il ripieno.
~1 min - 4
Scaldare delicatamente il pane pita in una padella asciutta a fuoco medio per circa 30 secondi per lato, o fino a quando non sarà morbido. Fare attenzione a non renderlo troppo croccante.
~3 min - 5
Tagliare con cura ogni pane pita caldo a metà, creando una tasca.
~1 min - 6
Riempire generosamente ogni tasca di pita con il ripieno di erbe e feta.
~3 min - 7
Servire immediatamente.
Consigli
- Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un pizzico di za'atar secco al ripieno. È una classica miscela di spezie libanese che si abbina magnificamente alle erbe e al formaggio.
- Queste tasche di pita sono migliori se gustate fresche, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Scaldare delicatamente in una padella asciutta o in un tostapane, se desiderato.