Spiedini di Pollo Glassati al Litchi e Miele
Teneri spiedini di pollo marinati in una dolce e floreale glassa al litchi e miele, poi grigliati alla perfezione. Questo piatto offre un delizioso equilibrio di note dolci e leggermente floreali con un pizzico di sapore salato del pollo, rendendolo un pranzo leggero ideale.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Scolare i litchi, conservando circa 2 cucchiai di sciroppo. Tritare grossolanamente i litchi.
- 2
In una ciotola, sbattere insieme lo sciroppo di litchi riservato, il miele, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, il succo di lime, l'olio di sesamo e i fiocchi di peperoncino rosso (facoltativi).
~3 min - 3
Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm.
~5 min - 4
Aggiungere i cubetti di pollo alla marinata e mescolare per ricoprire uniformemente. Aggiungere anche i litchi tritati nella ciotola e mescolare delicatamente.
~2 min - 5
Coprire la ciotola e mettere in frigorifero per almeno 20 minuti, o fino a 1 ora, per far amalgamare i sapori.
~20 min - 6
Mentre il pollo marina, mettere gli spiedini di legno in ammollo in acqua per almeno 10 minuti per evitare che brucino.
~10 min - 7
Infilare il pollo marinato e i litchi tritati sugli spiedini ammollati, alternandoli.
~5 min - 8
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
~5 min - 9
Grigliare gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli occasionalmente, finché il pollo non sarà cotto e avrà una bella doratura.
~10 min - 10
Servire caldi.
Consigli
- Per un ulteriore tocco di sapore, è possibile spennellare gli spiedini con un po' di glassa extra di miele e soia durante gli ultimi minuti di cottura.
- Servire questi spiedini con un contorno di riso jasmine al vapore e una semplice insalata di cetrioli per un pasto completo di ispirazione thailandese.