Tofu Strapazzato Piccante con Kimchi
Una colazione vibrante e saporita che fonde il delizioso sapore del kimchi coreano con la profondità affumicata del tofu. Questa rapida strapazzata offre un inizio soddisfacente alla giornata, ricco di umami e con un delicato tocco piccante.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Sbriciola il tofu affumicato in pezzi di dimensioni morso e trita finemente il kimchi, i cipollotti e l'aglio tritato.
~2 min - 2
Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 30 secondi finché non sarà fragrante.
~1 min - 3
Aggiungi il tofu sbriciolato nella padella e cuoci per 3-4 minuti, mescolando occasionalmente, finché non inizierà a dorarsi leggermente.
~4 min - 4
Incorpora il kimchi tritato e cuoci per altri 3-5 minuti, permettendo al kimchi di ammorbidirsi e amalgamarsi con il tofu.
~5 min - 5
Aggiungi la salsa di soia e il pepe nero, poi incorpora i cipollotti tritati. Cuoci per un altro minuto.
~1 min - 6
Servi immediatamente.
Consigli
- Per un tocco in più di piccantezza, aggiungi un pizzico di gochugaru (fiocchi di peperoncino coreano) insieme al kimchi.
- Questa strapazzata si abbina meravigliosamente con un contorno di riso al vapore o pane integrale tostato.
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