Salmone Glassato al Miso con Noodles allo Zenzero e Cipollotto
Teneri filetti di salmone vengono spennellati con una gustosa glassa al miso e gratinati alla perfezione. Vengono serviti accanto a delicati noodles ramen infusi con zenzero fresco e cipollotto, creando un armonioso equilibrio di sapori e consistenze. Questo piatto è un successo per la settimana, offrendo un sofisticato gusto di ispirazione giapponese con il minimo sforzo.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
550 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il grill a temperatura alta. Rivesti una teglia con carta forno.
- 2
In una ciotola piccola, sbatti insieme la pasta di miso bianco, il mirin, la salsa di soia, l'olio di sesamo e lo zenzero grattugiato fino ad ottenere un composto liscio per creare la glassa.
~3 min - 3
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata. Spennella generosamente la glassa al miso sulla parte superiore di ogni filetto di salmone.
~2 min - 4
Gratina il salmone per 7-10 minuti, o finché non sarà cotto e la glassa leggermente caramellata. Tieni d'occhio per evitare che bruci.
~9 min - 5
Mentre il salmone gratinato, cuoci i noodles ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scola bene.
~5 min - 6
In una ciotola grande, mescola i noodles ramen scolati con la maggior parte dei cipollotti affettati e un filo d'olio di sesamo (opzionale).
~1 min - 7
Servi il salmone glassato al miso sopra i noodles allo zenzero e cipollotto. Guarnisci con i cipollotti rimasti e i semi di sesamo tostati.
~1 min
Consigli
- Regola il tempo di gratinatura in base allo spessore dei tuoi filetti di salmone. I filetti più spessi richiederanno un tempo leggermente più lungo.
- La glassa al miso avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni e può essere utilizzata per altri piatti come marinature o saltati in padella.