Bocconcini di Edamame Piccanti al Gochujang
Questi vivaci bocconcini offrono un tocco piccante con una consistenza soddisfacente, perfetti per iniziare un pasto di ispirazione asiatica. Teneri edamame vengono conditi con una audace glassa al gochujang per un'esplosione di sapore.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
120 kcal
Istruzioni
- 1
Cuocere gli edamame secondo le istruzioni sulla confezione. Se si utilizzano surgelati, bollire o cuocere a vapore per 5-7 minuti. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
~7 min - 2
Mentre gli edamame cuociono, preparare la glassa. In una piccola ciotola, sbattere insieme il gochujang, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e il miele/sciroppo d'acero.
~3 min - 3
Tritare finemente l'aglio e grattugiare lo zenzero. Aggiungerli alla miscela della glassa e mescolare bene.
~2 min - 4
Affettare sottilmente il cipollotto per guarnire.
~1 min - 5
In una ciotola capiente, unire gli edamame leggermente raffreddati con la glassa preparata. Mescolare delicatamente per rivestire uniformemente.
~1 min - 6
Trasferire gli edamame glassati in un piatto da portata. Spolverare con cipollotto affettato e semi di sesamo appena prima di servire.
Consigli
- Per un sapore meno piccante, ridurre la quantità di gochujang. Per un tocco in più, aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie.
- Questi bocconcini sono migliori se serviti immediatamente dopo la preparazione per mantenere la loro consistenza e croccantezza.