Nidi di Pasta Fillò al Limone e Miele

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una teglia con carta da forno. Ungere leggermente 12 stampini per muffin.

   ~5 min
2. 2

   Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.

   ~5 min
3. 3

   Srotolare la pasta fillò e coprirla con un canovaccio umido per evitare che si secchi. Prendere un foglio di pasta fillò, spennellarlo leggermente con il burro fuso e adagiarvi sopra un altro foglio. Ripetere questo processo fino a ottenere uno stack di 6 fogli di pasta fillò.

   ~10 min
4. 4

   Tagliare lo stack di pasta fillò a 6 quadrati uguali.

   ~2 min
5. 5

   Premere delicatamente ogni quadrato di pasta fillò negli stampini per muffin unti, creando una forma a nido. Spennellare i bordi dei nidi di pasta fillò con altro burro fuso.

   ~5 min
6. 6

   Cuocere per 15-20 minuti, o finché i nidi di pasta fillò non saranno dorati e croccanti.

   ~20 min
7. 7

   Mentre i nidi cuociono, preparare lo sciroppo. In un pentolino, unire lo zucchero semolato, la scorza di limone, il succo di limone fresco, il miele e la cannella. Scaldare a fuoco medio, mescolando costantemente, finché lo zucchero non si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente. Togliere dal fuoco.

   ~10 min
8. 8

   Una volta cotti i nidi di pasta fillò, rimuoverli delicatamente dagli stampini per muffin e metterli su una gratella. Irrorare immediatamente i nidi caldi con lo sciroppo di limone e miele tiepido, assicurandosi che siano ben ricoperti.

   ~3 min
9. 9

   Cospargere le noci tritate sui nidi sciroppati. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.