Involtini di Fichi e Halloumi al Miele con Polvere di Pistacchio
Metà di fichi teneri vengono farciti con formaggio halloumi salato e cotti al forno fino a doratura, poi irrorati con uno sciroppo ricco di miele e timo e cosparsi di pistacchi croccanti. Questo piatto offre un delizioso equilibrio tra dolce e salato, con un piacevole contrasto di consistenze.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Difficile
Porzioni
4
Calorie
320 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta forno.
~5 min - 2
Lavare i fichi e tagliarli a metà per il lungo. Se i gambi sono duri, tagliarli.
~3 min - 3
Tagliare il formaggio halloumi a pezzi di dimensioni simili a quelle delle metà dei fichi. Mettere un pezzo di halloumi sul lato tagliato di ogni metà di fico.
~5 min - 4
Disporre le metà di fichi e halloumi sulla teglia preparata.
~2 min - 5
In un pentolino, scaldare delicatamente il miele con i rametti di timo per circa 5 minuti, finché non sarà infuso. Non far bollire.
~5 min - 6
Irrorare lo sciroppo di miele e timo sugli involtini di fichi e halloumi, e spennellare leggermente con olio d'oliva.
~2 min - 7
Cuocere per 15-20 minuti, o finché l'halloumi non sarà dorato e leggermente ammorbidito, e i fichi teneri.
~20 min - 8
Mentre gli involtini cuociono, tritare finemente i pistacchi o frullarli in un robot da cucina per ottenere una polvere.
~3 min - 9
Togliere dal forno. Rimuovere i rametti di timo. Cospargere la polvere di pistacchio sugli involtini caldi.
~1 min - 10
Servire immediatamente.
Consigli
- Assicurarsi che l'halloumi sia a temperatura ambiente per un ammorbidimento più rapido e uniforme.
- Questi involtini sono migliori serviti immediatamente dopo la cottura per godere dell'halloumi caldo e filante.