Nuvola di Uova con Parmigiano e Prosciutto
Uova strapazzate leggere e soffici, cotte al forno con parmigiano saporito e prosciutto croccante. Questo piatto offre un ricco sapore umami con un delizioso contrasto di consistenze, rendendolo un'opzione perfetta per una colazione elegante.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una piccola teglia con carta da forno.
~5 min - 2
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte o la panna, il sale e il pepe fino a ottenere un composto ben amalgamato e leggermente schiumoso.
~2 min - 3
Incorpora delicatamente il parmigiano grattugiato e il prosciutto tritato nel composto di uova.
~1 min - 4
Versa il composto sulla teglia preparata, distribuendolo uniformemente.
~1 min - 5
Cuoci per 15-18 minuti, o finché i bordi non saranno rappresi e il centro sarà ancora leggermente morbido e soffice.
~18 min - 6
Fai scivolare delicatamente la nuvola di uova su un piatto da portata. Taglia a porzioni.
~1 min
Consigli
- Per un prosciutto ancora più croccante, puoi tostarlo leggermente in una padella asciutta prima di tritarlo e aggiungerlo alle uova.
- Servi immediatamente con un contorno di rucola fresca o pomodorini per un pasto equilibrato.