Crema di Feta piccante e peperoni arrostiti con pita tostata
Una salsa mediterranea vibrante e saporita, che presenta il sapore acidulo del formaggio feta, la dolcezza dei peperoni arrostiti e un pizzico di calore piccante. Questa crema facile da preparare è perfetta da gustare con pane pita caldo o bastoncini di verdura croccanti.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Se si utilizzano peperoni arrostiti sott'aceto, scolarli bene. Se si arrostiscono da soli, arrostirli finché la pelle non è bruciata, quindi pelarli e rimuovere i semi.
- 2
In un robot da cucina, unire i peperoni arrostiti scolati, il formaggio feta sbriciolato, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il succo di limone.
~2 min - 3
Frullare fino a ottenere un composto per lo più liscio, ma che conservi ancora un po' di consistenza. Raschiare i lati del robot da cucina secondo necessità.
~1 min - 4
Incorporare il peperoncino tritato e il prezzemolo fresco tritato.
~1 min - 5
Tagliare il pane pita a spicchi e spennellarli leggermente con olio d'oliva. Tostare nel forno preriscaldato per 5-7 minuti, o finché non saranno caldi e leggermente croccanti.
~7 min - 6
Trasferire la crema in una piccola ciotola da portata. Condire con un filo d'olio d'oliva extra, se desiderato.
~1 min - 7
Servire immediatamente con il pane pita tostato caldo.
Consigli
- Per una consistenza più liscia, aggiungere un goccio di olio d'oliva o un cucchiaio d'acqua nel robot da cucina.
- Questa crema può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Lasciarla tornare a temperatura ambiente prima di servire per un sapore ottimale.