Pasticcini all'Alba Egea

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola, sbriciola la feta. Trita finemente l'aneto fresco e aggiungilo nella ciotola. Incorpora la scorza di limone, il pepe nero e 1/2 cucchiaio di olio d'oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   ~5 min
3. 3

   Infarina leggermente una superficie pulita e srotola la pasta sfoglia. Se è congelata, assicurati che sia scongelata seguendo le istruzioni sulla confezione. Se necessario, stendila leggermente per ottenere uno spessore uniforme.

   ~2 min
4. 4

   Taglia ogni rotolo di pasta sfoglia in 6 quadrati uguali, creando un totale di 12 quadrati.

   ~2 min
5. 5

   Metti circa 1 cucchiaio del composto di feta al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Fai attenzione a non riempire troppo.

   ~3 min
6. 6

   Piega ogni quadrato di pasta sfoglia a metà per formare un triangolo o unisci gli angoli al centro, sigillando il ripieno all'interno. Premi leggermente i bordi per assicurarti che siano ben sigillati.

   ~3 min
7. 7

   In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con l'altro 1/2 cucchiaio di olio d'oliva. Spennella la superficie dei pasticcini con la miscela di uovo per ottenere una lucentezza dorata.

   ~2 min
8. 8

   Disponi i pasticcini su una teglia rivestita di carta da forno (facoltativo ma consigliato per una facile pulizia).

   ~1 min
9. 9

   Inforna per 15-20 minuti, o fino a quando i pasticcini non saranno dorati e gonfi.

   ~20 min
10. 10

    Lascia raffreddare leggermente prima di servire.