Pasticcini Croccanti al Pistacchio e Miele
Questi deliziosi pasticcini offrono una miscela unica di pistacchi croccanti, miele dolce e spezie calde racchiusi in sfoglia di pasta fillo friabile. Sono perfetti per uno spuntino di metà pomeriggio o come dolce accompagnamento a una tazza di tè turco.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola, unire i pistacchi tritati, il miele, la cannella, il cardamomo e il sale. Se si utilizza, aggiungere l'acqua di fiori d'arancio. Mescolare bene per formare una pasta densa.
~5 min - 3
Srotolare con attenzione i fogli di pasta fillo. Tenerli coperti con un panno da cucina umido per evitare che si secchino. Prendere un foglio alla volta e spennellarlo generosamente con burro fuso.
~5 min - 4
Posizionare un altro foglio di pasta fillo imburrato sopra il primo. Ripetere questo processo fino ad avere una pila di 3 fogli di pasta fillo imburrati.
~3 min - 5
Tagliare i fogli di pasta fillo impilati in 4 rettangoli uguali.
~2 min - 6
Mettere circa 1 cucchiaio di ripieno di pistacchio su un'estremità di ogni rettangolo. Piegare i lati della pasta fillo verso l'interno per racchiudere il ripieno, quindi arrotolarlo come un piccolo fagottino o sigaro.
~5 min - 7
Posizionare i pasticcini ripieni con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia preparata. Spennellare la superficie con il burro fuso rimanente.
~3 min - 8
Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i pasticcini saranno dorati e croccanti.
~20 min - 9
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Sono migliori gustati caldi.
Consigli
- Se la pasta fillo diventa difficile da lavorare, tenerla coperta con un panno umido. Si possono anche inumidire leggermente le dita con acqua per maneggiarla più facilmente.
- Per un ulteriore strato di sapore, si possono tostare leggermente i pistacchi prima di tritarli. Servire questi pasticcini con un filo di miele extra o una cucchiaiata di yogurt denso.