Bocconcini di Spanakopita con Verdure Amare e Noci

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta forno.

2. 2

   Sciogliere il burro non salato in un pentolino o al microonde. Tenerlo tiepido.

   ~2 min
3. 3

   Tritare finemente le verdure amare miste. Tritare grossolanamente le noci. Affettare sottilmente i cipollotti. Tritare l'aneto fresco.

   ~10 min
4. 4

   In una ciotola capiente, unire le verdure tritate, le noci, i cipollotti, l'aneto, la feta sbriciolata, le uova, la scorza di limone, il pepe nero e il sale. Mescolare bene.

   ~5 min
5. 5

   Srotolare la pasta fillo e coprirla con un canovaccio leggermente umido per evitare che si secchi. Prendere un foglio di pasta fillo e spennellarlo generosamente con il burro fuso.

   ~2 min
6. 6

   Posizionare un altro foglio di pasta fillo sopra e spennellare con burro. Ripetere con un terzo foglio.

   ~3 min
7. 7

   Tagliare la pasta fillo stratificata in quattro strisce uguali. Posizionare circa 1-2 cucchiai di ripieno su un'estremità di ogni striscia.

   ~5 min
8. 8

   Piegare la pasta fillo sul ripieno per creare una forma triangolare, come piegare una bandiera. Continuare a piegare fino a raggiungere la fine della striscia.

   ~5 min
9. 9

   Disporre i bocconcini di spanakopita completati sulla teglia preparata. Spennellare la parte superiore con burro fuso.

10. 10

    Ripetere i passaggi dal 5 all'8 fino a utilizzare tutto il ripieno e la pasta fillo. Dovresti ottenere circa 24 bocconcini.

    ~15 min
11. 11

    Cuocere per 18-20 minuti, o fino a doratura e croccantezza.

    ~20 min
12. 12

    Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

    ~5 min