Pere Ripiene di Amaretti e Ricotta con Glassa al Miele
Pere succose vengono private del torsolo e riempite con un delizioso mix di amaretti sbriciolati e ricotta cremosa. Cotte fino a diventare tenere e leggermente dorate, queste pere ripiene vengono poi glassate con miele dolce per un dessert elegante e soddisfacente.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C.
- 2
Lava le pere. Taglia ogni pera a metà per il lungo. Usa un levatorsoli o un piccolo cucchiaio per scavare con cura il torsolo e i semi da ogni metà, creando una cavità.
~10 min - 3
In una ciotola, sbriciola finemente gli amaretti. Aggiungi la ricotta, la cannella in polvere e la scorza di limone opzionale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
~5 min - 4
Riempi generosamente le cavità delle metà di pera con il composto di ricotta e amaretti.
~5 min - 5
Disponi le metà di pera ripiene in una teglia. Versa 1 cucchiaio di miele sopra ogni pera ripiena.
~2 min - 6
Cuoci per 25-30 minuti, o finché le pere non saranno tenere quando infilzate con una forchetta e il ripieno sarà leggermente dorato.
~30 min - 7
Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Se desideri, aggiungi altro miele.
~5 min
Consigli
- Per un tocco in più di dolcezza e brillantezza, spennella le pere con un po' di burro fuso prima di cuocerle.
- Servi tiepide, magari con un cucchiaio di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.