Conchiglioni Ripieni Piccanti con 'Nduja e Ricotta
Gargantueschi conchiglioni ripieni generosamente di ricotta cremosa e salame piccante spalmabile 'nduja, poi cotti al forno in una vibrante salsa di pomodoro fino a doratura e ebollizione. Questo piatto offre un delizioso contrasto di consistenze e un pizzico di piccantezza che sicuramente impressionerà.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
550 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
Cuocere i conchiglioni secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolare e sciacquare con acqua fredda per evitare che si attacchino.
~10 min - 3
In una ciotola, unire la ricotta, la 'nduja (senza budello), il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il basilico tritato, il sale e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
~5 min - 4
Distribuire circa metà della salsa marinara sul fondo di una pirofila da 23x33 cm.
~2 min - 5
Riempire con cura ogni conchiglione cotto con il composto di ricotta e 'nduja. Disporre i conchiglioni ripieni nella pirofila sopra la salsa.
~10 min - 6
Versare la restante salsa marinara sui conchiglioni ripieni.
~1 min - 7
Spargere uniformemente la mozzarella grattugiata sulla superficie.
~1 min - 8
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere per 20 minuti.
~20 min - 9
Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 5-7 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e gorgogliante e i bordi leggermente dorati.
~7 min - 10
Lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.
~5 min
Consigli
- Per un tocco extra piccante, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi al composto di ricotta.
- Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in forno o al microonde.