Ceci croccanti glassati alla soia piccante
Questi ceci arrostiti offrono un delizioso croccante con una glassa saporita, piccante e ricca di umami. Sono uno spuntino irresistibile perfetto da condividere o gustare da soli.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- 2
Scolare e sciacquare i ceci. Stenderli su un canovaccio pulito o su carta assorbente e asciugarli molto bene. Questo è fondamentale per la croccantezza.
~2 min - 3
In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva, la salsa di soia, la sriracha, il miele, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
~1 min - 4
Aggiungere i ceci asciutti nella ciotola con la glassa e mescolare per ricoprirli uniformemente.
~1 min - 5
Distribuire i ceci glassati in un unico strato sulla teglia preparata.
~1 min - 6
Arrostire per 20-25 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura, finché i ceci non saranno dorati e croccanti.
~25 min - 7
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Continueranno a diventare più croccanti mentre si raffreddano.
~5 min
Consigli
- Assicurati che i ceci siano ben asciutti prima di arrostirli per la massima croccantezza.
- Conservare i ceci raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Potrebbero perdere un po' di croccantezza nel tempo.