Crostini di Radicchio e Noci con Glassa Balsamica
Questo antipasto presenta fette tostate di baguette guarnite con una deliziosa combinazione di radicchio leggermente amaro e noci croccanti. Una glassa balsamica dolce e acidula completa questi stuzzichini sofisticati, perfetti per ogni occasione.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
Affettare la baguette a rondelle spesse 1,25 cm.
~2 min - 3
Disporre le fette di baguette su una teglia. Spennellare entrambi i lati con olio d'oliva e condire con un pizzico di sale e pepe.
~3 min - 4
Cuocere per 8-10 minuti, o fino a doratura.
~9 min - 5
Mentre i crostini tostano, preparare la glassa balsamica. In un pentolino, unire l'aceto balsamico e il miele a fuoco medio.
- 6
Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando la glassa si sarà addensata abbastanza da rivestire il dorso di un cucchiaio. Fare attenzione a non bruciarla.
~6 min - 7
Tagliare finemente il radicchio.
~2 min - 8
Una volta pronti i crostini, guarnire ciascuno con una piccola quantità di radicchio tritato, seguito da una spolverata di noci tritate.
~3 min - 9
Irrorare la glassa balsamica sui crostini poco prima di servire.
~1 min
Consigli
- Per un sapore extra, è possibile tostare le noci in una padella asciutta per qualche minuto prima di tritarle.
- La glassa balsamica può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Riscaldare delicatamente se si è solidificata.