Crostini di Ricotta e Fichi con Glassa al Balsamico e Miele
Delicati crostini con cremosa ricotta e fichi freschi e dolci, conditi con una lucida glassa al miele e balsamico. Questo antipasto offre un delizioso equilibrio di sapori dolci e aciduli, perfetto per intrattenere.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Affettare la baguette a rondelle spesse 1,25 cm. Disporre le fette di baguette su una teglia e spennellare entrambi i lati con olio d'oliva.
~5 min - 2
Cuocere per 8-10 minuti, o fino a doratura e croccantezza. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
~10 min - 3
Mentre i crostini cuociono, preparare la glassa. In un pentolino, unire l'aceto balsamico e il miele. Scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando il miele si scioglie e il composto si addensa leggermente, circa 3-5 minuti. Togliere dal fuoco.
~5 min - 4
Lavare e tagliare i fichi freschi a quarti. Tritare finemente le foglie di basilico.
~2 min - 5
Spalmare un generoso cucchiaio di ricotta su ogni crostino raffreddato. Guarnire con 2-3 quarti di fico. Condire con la glassa al miele e balsamico e cospargere con basilico fresco, sale e pepe.
~3 min
Consigli
- Per un sapore più deciso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla glassa al miele e balsamico.
- Se i fichi freschi non sono di stagione, puoi sostituirli con fichi secchi reidratati in acqua calda o con una marmellata di fichi.