Rotolini di Feta al Sole di Santorini
Questi deliziosi rotolini presentano una cremosa feta infusa con i sapori vivaci dei pomodori secchi e delle erbe aromatiche, il tutto cotto a puntino fino a doratura. Sono un antipasto perfetto o uno spuntino leggero, offrendo un assaggio dell'Egeo sul tuo piatto. L'esterno croccante lascia il posto a un ripieno caldo, saporito e leggermente acidulo.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola, unisci la feta, i pomodori secchi tritati, l'aneto, la menta e il pepe nero. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
~5 min - 3
Srotola delicatamente i fogli di pasta fillo. Tieni i fogli coperti con un panno umido per evitare che si secchino.
~2 min - 4
Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con burro fuso o olio d'oliva. Sovrapponi un altro foglio e spennellalo di nuovo. Ripeti questo processo per creare una pila di 3-4 fogli.
~5 min - 5
Taglia la pasta fillo stratificata in 3-4 strisce uguali.
~1 min - 6
Metti un cucchiaino del composto di feta a un'estremità di ogni striscia. Piega la pasta fillo sul ripieno per creare un triangolo, quindi continua a piegare lungo la striscia come una bandiera fino a raggiungere la fine. Spennella la parte superiore con burro/olio.
~10 min - 7
Disponi i rotolini preparati sulla teglia rivestita, con la chiusura rivolta verso il basso.
~1 min - 8
Cuoci per 12-15 minuti, o finché la pasta fillo non sarà dorata e croccante.
~15 min - 9
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Consigli
- Assicurati che la pasta fillo sia completamente scongelata prima dell'uso. Se è ancora congelata, sarà difficile lavorarci e potrebbe strapparsi facilmente.
- Servi questi rotolini caldi come antipasto con una cucchiaiata di yogurt greco o salsa tzatziki.