Fatayer all'acqua di rose e fiori d'arancio
Pasticcini leggeri e ariosi ripieni di un formaggio dolce e profumato simile alla ricotta e irrorati con miele. Questi delicati bocconcini offrono una deliziosa miscela di note floreali, perfetti per una colazione speciale.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola, unire farina, lievito, zucchero e sale. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido. Impastare per 5-7 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciar lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
~65 min - 2
Mentre l'impasto lievita, preparare il ripieno. In una ciotola separata, sbattere insieme ricotta, zucchero a velo, acqua di rose e acqua di fiori d'arancio fino a ottenere un composto omogeneo.
~5 min - 3
Una volta lievitato l'impasto, sgonfiarlo e dividerlo in 12 porzioni uguali. Arrotolare ogni porzione in una piccola pallina e poi appiattirla in un disco di circa 10 cm di diametro.
~10 min - 4
Mettere un cucchiaio di ripieno di formaggio al centro di ogni disco di impasto. Ripiegare l'impasto sul ripieno per creare una forma a mezzaluna e pizzicare i bordi per sigillare.
~5 min - 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Friggere delicatamente i fatayer per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e gonfiore.
~6 min - 6
Togliere i fatayer dall'olio e disporli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Irrorare generosamente con miele prima di servire.
~2 min
Consigli
- Per un tocco floreale extra, aggiungere un pizzico di petali di rosa secchi edibili al ripieno di formaggio.
- Sono migliori serviti caldi, ma possono essere riscaldati delicatamente in un forno a bassa temperatura o in un tostapane.