Salmone Glassato al Miso e Ciotola per la Colazione Tamagoyaki

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una piccola ciotola, sbattere insieme la pasta di miso, il mirin, la salsa di soia e l'olio di sesamo per creare la glassa.

   ~2 min
3. 3

   Posizionare i filetti di salmone sulla teglia preparata e spennellare generosamente con la glassa al miso.

   ~1 min
4. 4

   Cuocere il salmone per 12-15 minuti, o fino a quando non sarà cotto e sfaldabile.

   ~15 min
5. 5

   Mentre il salmone cuoce, preparare il tamagoyaki. In una ciotola, sbattere insieme le uova, lo zucchero e il dashi in polvere.

   ~3 min
6. 6

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Ungere leggermente la padella.

   ~1 min
7. 7

   Versare un sottile strato di composto d'uovo nella padella. Una volta che il fondo è rappreso ma la superficie è ancora leggermente umida, arrotolarlo delicatamente su un lato della padella.

   ~2 min
8. 8

   Versare un altro sottile strato di composto d'uovo, facendolo fluire sotto la parte arrotolata. Una volta rappreso, arrotolare di nuovo l'intera frittata.

   ~2 min
9. 9

   Ripetere questo processo fino a quando tutto il composto d'uovo non sarà utilizzato, creando una frittata arrotolata a strati. Cuocere fino a quando non sarà completamente rappresa e leggermente dorata.

   ~3 min
10. 10

    Affettare il tamagoyaki in pezzi di dimensioni da boccone.

    ~1 min
11. 11

    Assemblare le ciotole: dividere il riso cotto nelle ciotole da portata. Guarnire con il salmone glassato al miso sfaldato e il tamagoyaki affettato.

    ~1 min
12. 12

    Guarnire con cipollotti tritati e semi di sesamo tostati.

    ~1 min