Salsa Croccante di Mango Piccante e Fagioli Neri
Uno snack vibrante e rinfrescante, questi croccanti combinano la dolcezza del mango maturo con la consistenza nutriente dei fagioli neri, il tutto esaltato da un tocco piccante. Offrono un delizioso equilibrio di consistenze e sapori, perfetti per uno spuntino leggero o un antipasto per feste.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
6
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli i manghi maturi. Tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino jalapeño (rimuovere i semi per meno piccantezza). Tritare il coriandolo fresco.
~10 min - 2
Sciacquare e scolare bene i fagioli neri. Aggiungere il mango a cubetti, i fagioli neri sciacquati, la cipolla rossa tritata, il jalapeño tritato e il coriandolo in una ciotola media.
~2 min - 3
Aggiungere il succo di lime, il cumino, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale nella ciotola. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben combinati.
~3 min - 4
Lasciare riposare la salsa per almeno 5 minuti per far amalgamare i sapori. Servire immediatamente con chips di tortilla di mais.
~5 min
Consigli
- Per una salsa più delicata, rimuovere tutti i semi e le membrane dal peperoncino jalapeño. Per un piccantezza extra, lasciarne alcuni.
- Questa salsa può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. I sapori si intensificheranno.