Uova Piccanti Calabresi
Un piatto per la colazione piccante italiano con uova al forno immerse in una vivace salsa di pomodori pelati, salsiccia calabrese piccante 'nduja e aglio profumato. Questa ricetta è veloce da preparare, rendendola perfetta per iniziare la giornata con audacia.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C.
~5 min - 2
Trita finemente gli spicchi d'aglio.
~2 min - 3
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino e soffriggi per circa 1 minuto finché non saranno fragranti.
~3 min - 4
Sbriciola la salsiccia 'nduja e cuoci, mescolando frequentemente, finché non si disfa e il grasso si scioglie, circa 3-4 minuti.
~4 min - 5
Versa i pomodori pelati, condisci con sale e pepe nero e porta a ebollizione dolce. Cuoci per 5 minuti per far amalgamare i sapori.
~5 min - 6
Rompi delicatamente le uova direttamente nella salsa, distanziandole. Puoi creare piccole fossette nella salsa per le uova.
~1 min - 7
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 8-10 minuti, o finché gli albumi non si saranno rassodati ma i tuorli rimarranno liquidi.
~10 min - 8
Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
Consigli
- Per un tocco extra piccante, aggiungi un altro pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa.
- Servi direttamente dal forno con pane croccante per intingere la deliziosa salsa e i tuorli liquidi.