Shakshuka Piccante con Feta
Un vibrante e saporito piatto per la colazione mediterranea con uova delicatamente in camicia in una ricca salsa di pomodoro e peperoni speziati. Questa shakshuka è arricchita con cremosa feta e un pizzico di peperoncino per un delizioso tocco speziato e umami.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e il peperone e cuocere finché non saranno ammorbiditi, circa 5-7 minuti.
~7 min - 2
Aggiungere l'aglio tritato, il cumino, la paprika affumicata e i fiocchi di peperoncino. Cuocere per 1 minuto finché non saranno fragranti.
~1 min - 3
Versare i pomodori pelati a pezzetti, condire con sale e pepe nero, e mescolare bene. Portare a ebollizione lenta e cuocere per 10 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente.
~10 min - 4
Creare quattro incavi nella salsa di pomodoro usando il dorso di un cucchiaio. Rompere attentamente un uovo in ogni incavo.
~2 min - 5
Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 5-8 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi ma i tuorli ancora liquidi.
~8 min - 6
Sbriciolare la feta sulla shakshuka e guarnire con prezzemolo fresco.
- 7
Servire immediatamente, opzionalmente con pane croccante per intingere.
Consigli
- Per un tocco più piccante, aggiungere più fiocchi di peperoncino o un pizzico di pepe di Caienna.
- Servire con pane pita caldo o pane tostato per assorbire la deliziosa salsa.