Tostadas di Gamberi Affumicati Chipotle
Croccanti tostadas di mais sono guarnite con succulenti gamberi marinati in una salsa affumicata di chipotle adobo. Questo antipasto offre un delizioso equilibrio di sapori salati e umami con un pizzico di piccantezza, rendendolo un inizio indimenticabile.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola media, sbatti insieme i peperoncini chipotle tritati (semi rimossi se preferisci meno piccantezza), la salsa adobo, il succo di lime, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe per creare la marinata. Aggiungi i gamberi alla marinata e mescola per ricoprire uniformemente. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
~20 min - 2
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi marinati in un unico strato, cuocendo per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e cotti. Fai attenzione a non cuocere troppo i gamberi.
~5 min - 3
Mentre i gamberi cuociono, prepara i tuoi condimenti. Taglia l'avocado a cubetti, trita finemente il coriandolo e taglia a cubetti finemente la cipolla rossa.
~5 min - 4
Per assemblare, metti un gambero cotto su ogni guscio di tostada. Guarnisci con una generosa quantità di avocado a cubetti, coriandolo tritato e cipolla rossa tritata finemente. Servi immediatamente.
~3 min
Consigli
- Per un sapore extra, puoi tostare leggermente i gusci di tostada in una padella asciutta o sotto il grill per uno o due minuti prima di guarnirli.
- I gamberi avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e possono essere gustati in insalate o tacos.